Исследователи из Университета Хайфы  обнаружили белок, ответственный за процесс формирования долговременной памяти. Эксперимент проводился на мышах.

Специалисты провели исследования механизма формирования вкусовой памяти у грызунов и обнаружили ключевой компонент этого процесса - белок PSD-95. Протеин вырабатывается во «вкусовом центре» коры головного мозга именно в период формирования воспоминаний. Когда мышь ощущает уже известный ей вкус, белок PSD-95 не синтезируется. Специально выведенные мыши, у которых белок не вырабатывается, помнят о новых вкусовых ощущениях на протяжении суток, а после забывают.